萝莉 调教

最近好意思食君思吃虾，细数吃虾学派，有忠于原味的白灼虾，有口味出"重"的酱爆虾，有酸甜开胃的茄汁虾，有酥脆香咸的椒盐虾，有 Q 弹爽嫩的醉虾 ......

曾几何时，避风塘菜式风靡一时，其中以避风塘炒虾最为盛名。其最大的特色在于外酥里嫩，蒜香十足，虾肉进口回甘，虾壳酥脆即食。

于是，这么的烹饪样子被逐渐流传开来，并受到了各界东说念主士的迎接！

避 风 塘 炒 虾

明虾 / 面包糠 / 淀粉

料酒 / 白胡椒粉

葱姜蒜 / 油 / 盐 / 糖

1. 用牙签挑出虾线，再用刀给虾开背。

3. 加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制 15 分钟。

4. 虾上拍薄薄的一层淀粉。

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5. 锅中放油，油热至 6 成时放进去炸至变色后捞出。

6. 油热至 8~9 成时，把虾回锅复炸，沥油备用。

7. 锅中留极少油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金黄色。

8.   倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。

好意思食君身边也有不少懒东说念主吃货，最嫌吃虾剥壳，脏手费时。

学会这说念菜，连壳带肉一口卷入，这虾吃得哪儿齐不糟践，在餍足食欲的同期还能补补钙，统共是一举两得！

1. 虾的选拔 —— 当下最多的是明虾，但也不错用基围虾等代替。